top of page
  • Szerző képeRáczné B. Barbara

Barbi Tofiffees balerinája

Hozzávalók

Piskóta

  • 30 dkg liszt

  • 24 dkg cukor

  • fél csomag sütőpor

  • 6 tojás

  • 1 dl víz

  • fél dl olaj

Krém:

  • 30 dkg karamell

  • 50 dkg mascarpone

  • 500 ml habtejszín

  • 1 csomag zselatin

  • 15 dkg sótlan mogyoró

  • 10 dkg fehércsoki

  • azúrkék ételszinező

  • ezüst ehető csillámpor

Burkoláshoz:kék,ezüst,fehér szórócukor,macaron

Elkészítés


A piskótát a szokásos módon elkészítjük: a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig verjük,a tojásfehérjét felverjük habnak,belekeverjük a cukros tojássárgás,vizes,olajas keverékbe.A lisztet a sütőporral elkeverjük,beleforgatjuk a tojásos maaszába,sütőpairral bélelt torraformába öntjük,160 fokon kb 40 percig sütjük. A krémhez a lágy karamellt a mascarponeval,porcukorral összekeverjük habverővel,beletesszükna zselatint,majd a felvert kemény tejszínhez adjuk,óvatosan összeforgatjuk,ha kész a piskótát 3 felé vágjuk,megtöltjük a tofiffee töltelék 2/3 ával,minden tortakrémréreget megszórunk darált mogyoróval,majd körbekenjük a tortát a krém 1/3 ával. Ha kihűlt eléggé a torta,olvasztunk 10 dkg fehércsokit,amibe azúrkék szinezőt teszünk,és a tortára csurgatjuk.Ezek után helyezzük rá a macaronokat,szúrjuk bele a fondant csillagokat és a fondant balerinát,amit ezüst porral festünk be.


Comments


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page