top of page
  • Szerző képeROKSH

Baked Alaska (sült Alaszka)



Hozzávalók


Vanília jégkrém


2 csésze tejszínhab


1 csésze tej


2 db vanília bab


9 tojássárgája


⅔ csésze cukor


1/8 teáskanál só


Habcsók


4 tojásfehérje


½ teáskanál ecet


1 csésze cukor


Cukorsütik


½ csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten


1 ¼ csésze cukor


1 tojás


3 evőkanál tej


1 teáskanál vanília kivonat


2 csésze liszt


2 teáskanál ecet


1 teáskanál szódabikarbóna


1/8 teáskanál só


4 evőkanál cukor bevonatra


1/8 teáskanál rum



Elkészítés


Vanília jégkrém


1. Melegíts fel tejszínt és tejet a vanília bab kikapart magjaival (hagyd, hogy a hüvelyek tejszínbe merüljenek az extra íz érdekében).


2. Habverővel keverjük össze a tojások sárgáját, a cukrot és a sót.


3. Amikor a tejszín habos, távolítsd el a bab hüvelyeket.


4. A tojás habverése közben fokozatosan adj hozzá egy keveset a tejszínkeverékből, amíg az összes össze nem keveredik. Csökkentsd a hőt közepesen alacsonyra, és tedd a pudingot melegre, kevergetve, amíg megvastagszik (vagy bevonja a kanál hátulját). Vedd le a tűzről és szűrde le. Hűtsd le teljesen.


5. A gyártó utasításait követve készítsd el a fagylaltot. Hagyd a fagyasztóban egy órán át szilárdulni.


Habcsók


Keverőben vagy elektromos habverővel habosra verjük a tojásfehérjét és az ecetet. Lassan adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a verést, amíg a fehérjék habbá válnak.


Cukorsütik


1. Melegítsd elő a sütőt 180 ℃-ra.


2. Krémesíts vajat és 1 ¼ csésze cukrot. Keverd hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát.


3. Szitáljuk össze a lisztet, az ecetet, a szódabikarbónát és a sót, és keverjük össze.


4. Alakíts kis evőkanál sütitésztát golyókká, és forgasd a cukorba.


5. Helyezd egy kivajazott tepsire, és nyomd le a tenyereddel.


6. Süssük 15 percig, és vegyük ki a serpenyőből kihűlni.



Összeállítás


1. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. 6 gombóc jégkrémet kanalazunk a cukros sütikre, és tepsire tesszük. Meglocsoljuk rummal, és újra lefagyasztjuk.


2. Spatulával kendd meg habcsókkal a fagylaltot, úgy, hogy fürtöket képezzen a habcsók (egy csillag csúcsával ellátott csőzsákkal könnyedén megoldhatod). Tálalásig fagyasztva kell tartani.


3. Melegítsd elő a sütőt 200 ℃-ra.


4. 2-3 percig süssük az Alaszkákat, amíg a habcsók csak kissé megbarnul. Azonnal tálaljuk.


Comentários


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page