top of page
  • Szerző képeBán-Sztovicska Tímea

Bán bejgli

Hozzávalók


  • 50dkg Liszt

  • 25dkg kókusz zsír

  • 2tojás

  • 3ek nád cukor

  • 1tojás

  • 2dkg élesztő

  • 1dl tej.

  • Diós töltelékhez:

  • 1dl 1,5%os tej

  • 6dkg nád cukor

  • 25dkg darált dió.

Mákos töltelék:

  • 250 g darált mák

  • 12 g vaníliás cukor

  • 1 tk őrölt fahéj

  • 1 db citrom reszelt héja

  • 1 db narancs reszelt héja

  • 20 g mazsola

  • 20 g kandírozott narancshéj.

A töltelék leforrázásához

  • 80 ml tej

  • 100 g cukor

  • 50 g méz

Elkészítési javaslat


Az élesztőt a hagyományos módon fel futtatjuk. A kókusz zsírt el keverjük a liszttel, hozzáadjuk a tojást, a nád cukrot,a felfuttatott elesztot és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk és hagyjuk pihenni. Miután a tészta megkelt, átgyúrjuk és Lisztezett deszkán fél centi vastagságú téglalapra nyújtjuk. A téglalapon el simítjuk úgy a töltelékeket hogy egy 2cm szegély szabadon maradjon. A téglalap rövidebb oldalait 2cm szélesen vissza hajtjuk és a hosszabbik oldal mentén feltekerjuk. Az így elkészült bejgliket sutopapirral belelt tepsibe fektetjük, tetejűket megkenjük tojássargajaval és fél órát pihentetjük. Ezután megkenjük tojás fehérjével ismét fél órát pihentetjuk. Villával meg szurkáljuk a tetejét és 180fokra elő melegített sütőbe 40percig sütjük. Diós töltelék: A tejet a nád cukorral felforraljuk, belekeverjük a darált diót.

Mákos töltelék: A töltelékhez összekeverjük a mákot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a citrom- és narancshéjat, és hozzáadjuk az apróra vágott mazsolát. A tejet egy kis lábasba öntjük, majd a cukorral, a mézzel és a narancs kifacsart levével együtt felforraljuk, ráöntjük a mákos töltelékre, és összekeverjük. A masszát lefedjük és hűtőbe tesszük.



Comentarios


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page