Az én meggyes-csokis muffinom

Hozzávalók

• 400 g teljeskiörlésű liszt

• 80 g eritrit

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 csomag sütőpor

• 1 csipet só

• 2 db tojás

• 2 dl tej

• 100 g vaj

• 50 g étcsokoládé

• 100 g magozott meggy

• 3 evő kanál natúr joghurt

Elkészítési javaslat

Először a száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük: tehát a lisztet, az eritritet, vaníliás cukrot, sütőport, sót, apró darabokra vágott csokoládét és a meggyet. A felmelegítjük, és kevergetve felolvasztjuk benne a vajat, majd félretesszük, és kb. 10 percig hagyjuk kihűlni. Ha kicsit kihűlt beleütjük a tojásokat, és összekeverjük. Majd erre a tejes-tojásos-vajas masszához adjuk a száraz hozzávalókat, és összekeverjük!

Egy evőkanál segítségével muffin formákba tesszük és 200 C-os sütőben 15-20 percig sütjük!