Andi Oreos-csokis kedvenc tortája

Hozzávalók

12 tojás 12 kanál liszt 12 kanál cukor 1 teáskanál sütőpor

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt. 2. A tojásokat kettéválasztjuk. 3. A fehérjéhez hozzáadtam a cukrot,és robotgép segítségével tejföl állagúra felverjük. Fontos a tejföl állag!! 4. A sárgáját is robotgéppel verjük fehéredésig. 5. Összeöntjük és elkeverjük. 6. A fele lisztet hozzá szitáljuk. Elkeverjük. Másik fele lisztet és sütőport is hozzá szitáljuk és készre keverjük spatula segítségével. 7. Sütőpapirt teszünk a karikánk aljára egy 24 cm-be. Beletöltjük a masszánkat es 150 fokon sütjük, légkeverésen. Kb 3/4 órát.

Csokikrém:

2dl tejhez hozzáadunk 1cs.csokipudingot,2 kanál holland kakaót (26%-at),3 kanál cukrot,készre főzzük, és melegen ehhez hozzáadunk 2 tábla 52%-os csokoládét. Ha kihűlt, 25dkg mascarponét (amit előtte porcukorral ízesítettem) hozzáadtam, aztán 2 dl állati tejszint felverek és a csokis krémet eldolgozom alaposan.

Oreos krém:

25dkg mascarponet izesitettem p.cukorral,bourbon vaníliával, ehhez adtam egy kis doboz natúr joghurtot,összekevertem, jött hozzá még 12db oreot amit összetörtem előtte, és végül 2dl felvert állati tejszint. Jól eldolgoztam. A kihűlt piskótákat 4 lapra vágtam, a krémeket habzsakba töltöttem, es körkörösen nyomom a krémeket. A külsejét díszíthetjük akárhogy, a képzelet szab ennek határt Sok sikert,remélem elnyeri a tetszéseteket!