Almás krémes

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt

• 25 dkg ráma

• 20 dkg porcukor

• 1 sütőpor

• 2 tojás

• 1 cs. vaníliás cukor

• kevés tej

• Fenti hozzávalókat összegyúrjuk, 3 lapban kisütjük.

Elkészítés

Krém: 4 tojás, 4 kanál cukor, 4 kanál liszt, 1 cs vaníliás cukor, ezeket jól eldolgozzuk, ½ l. tejjel sűrűre főzzük és kihűtjük. 20 dkg rámát kikeverünk 30 dkg porcukorral és a másik krémmel összekeverjük. Alma: 1 kg reszelt almát kevés vajon megdinsztelünk 10 dkg cukorral, kevés fahéjjal ízesítjük. Az alsó lapot almával megtöltjük, rátesszük a másik lapot, erre a krémet, lefedjük a harmadik lappal. A tetejére csokimázat teszünk. Csokimáz: 3 kanál kakaó, 20 dkg porcukor, 3 kanál tej. Ezeket összeolvasztjuk, főzni nem szabad! A tűzről levéve 5 dkg vajjal elkeverjük, s a tészta tetejére kenjük. Készíthetjük úgy is, hogy 1 tábla étcsokoládét 3 evőkanál étolajjal összeolvasztunk, s azt kenjük a tészta tetejére.