top of page
  • Szerző képeKiss Imréné Magdi

Őszibarack & szilva süti

Hozzávalók

Tészta hozzávalói:

  • 20 dkg vaj vagy margarin (lehet fele fele is)

  • 25 dkg porcukor

  • 1 db egész tojás

  • 1,5 dl tej

  • 8 dkg liszt + 70 dkg liszt

  • 2 kávéskanál sütőpor

Töltelék:

  • 20 dkg margarin

  • 3 egész tojás

  • 6 dkg cukor

  • 10 dkg darált dió

  • 2 evőkanál kakaó

  • 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma

  • 0,5 dl rumaroma vagy rum (lehet vegyesen )

Őszibarack sütihez:

  • 2 evőkanál sárgabarack lekvár

  • tészta kivájt közepe

Szilva sütihez:

  • 2 evőkanál szilvalekvár

  • 8 szem aszalt szilva

  • tészta kivájt közepe

Elkészítés

Puha margarint a porcukorral kikeverjük,hozzáadjuk a tojást,tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük. Pihentetés után a 70 dkg lisztet hozzáadjuk,és jól összegyúrjuk. Tésztát megfelezzük. Az őszibaracknak 3 vagy 2,5 dkg tésztákat kimérünk (nem muszáj én így szoktam), golyókat készítünk a tésztából sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítjuk. 180 fokon kb 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal félgömbök közepét kivájjuk. A szilva sütinek 1,5 dkg tésztát mérünk ki(természetesen nem muszáj) ugyan úgy gömbölyítjük a tésztát viszont utána kicsit hosszúkásra formázzuk. Többi lépést ugyan úgy készítjük mint a barackot. Tölteléket elkészítjük. Fémedényben 20 dkg margarint 3 egész tojást és 6 dkg cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) csípősre melegítjük. Hozzáadjuk a darált diót,kakaót,vaníliás cukrot ,rumaromát vagy rumot.Ezt kétfelé vesszük. A felébe tesszük a sárgabaracklekvárt és a kivájt tésztából annyit,hogy a töltelék ne legyen kemény.Ez lesz az őszibarack tölteléke. A másik felébe kerül a szilvalekvár,aszalt szilva és a kivájt tészta. Ez a szilva tölteléke. Összekeverjük és megtöltjük a félgömböket. Kettőt összeillesztünk. Barackok színezéséhez piros és sárga festéket külön-külön kevés langyos vízben feloldunk . Tetszés szerint ecsettel befestjük a barackokat és beleforgatjuk kristálycukorba. 5. A szilva színezéséhez először kék festéket nyomunk egy tálba,majd fokozatosan adjuk hozzá a piros festéket .Közben mindig keverjük el és nézzük meg egy papíron a színét. Ecsettel befestjük a tésztát és beleforgatjuk kristálycukorba. Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet , citrom vagy menta levelet,vagy a szilvának a szára.


Comentarios


Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
tiktokIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png

© 2021. ROKSH

bottom of page