Évamama Almás, diós, zöld diós Bejglije

Hozzávalók

• 50 dkg liszt

• 25 dkg margarin

• 3 tojás sárgája

• 5 dkg cukor

• 2dl tej

• 2 dkg élesztő

• csipet só , ..........töltelékhez

• 2 db alma

• 20 dkg darált dió

• 24 db zöld dió befőtt

• 4 evőkanál cukor

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk , lereszeljük a 4 kanál cukorral megdinszteljük és ha már langyos , belekeverjük a darált diót és a villával áttört zöld diót .........A tésztához 2 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot , majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a margarinnal , liszthez először az élesztős tejet és a 2 tojássárgáját keverjük hozzá, és a csipet sót, A tésztát jól összedolgozzuk: meleg helyen pihentetjük, 1 órát .......A tésztát 2 részre osztjuk, és téglalapokat nyújtunk belőle. A tölteléket kb. 1 cm vastagságban eloszlatjuk a tészta teljes felületén és a maradék zöld diót rádaraboljuk , majd óvatosan feltekerjük. A két rudat a tepsibe helyezzük, a tetejét megszurkáljuk és megkenjük az 1 tojás sárgájával, amihez 1 kanál tejet is keverhetünk, .Pár órát pihentetjük majd 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt szép aranybarnára sütjük .