A vizet feltesszük forrni egy nagy lábosban a tészta megfőzéséhez.

Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és az olívabogyót aprítsuk fel, a fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón. A friss bazsalikomot is mossuk meg, s vágjuk fel apróra.

A paradicsomhoz adjunk hozzá 2 dl vizet, s keverjük el simára.

Egy serpenyőbe tegyük bele az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre közepes lángon.

Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá az áttört fokhagymát, s keverjük meg párszor, hogy a hő megcsapja a fokhagymát

Majd az egészhez adjuk hozzá a kikevert paradicsomszószt, s ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kis chilit teszünk hozzá majd rászórjuk az apróra vágott friss bazsalikomot, néha megkeverve, a tészta levéből néha vizet hozzáadva főzzük kb. 20 percig, végül ráöntjük a tonhalkonzervet és a félbevágott olívabogyót!

Menet közben, amikor a tészta vize felforr, adjunk hozzá sót, és a penne tésztát. Az újraforrás elindulásáig párszor keverjük meg, hogy nehogy összetapadjon.

Amikor a tészta már majdnem készen van, leszűrjük átrakjuk a serpenyőbe és összekeverjük a paradicsomos-tonhalas szósszal.

A tányérra kiszedett paradicsomos tonhalas tésztát friss bazsalikom levéllel díszítjük és megszórjuk a reszelt sajttal!