Az egész fokhagymát félbevágjuk, megsózzuk, olívaolajjal nyakon öntjük, fóliába csomagoljuk és mehet 120 fokon kb. másfél órára a sütőbe, ha puha kivesszük és összemixeljük.

Keverheted tejfölhöz, mártogatóshoz, toastra, vagy bármilyen ételhez, sokkal finomabb mintha a nyers fokhagymát fonnyasztanánk meg.