Főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig (kb. 10-11 perc).
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt, és süssük ropogósra a szalonnát. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, hogy a zsír átvegye az ízét.
Szűrje le a főtt tésztát, és tegyen félre 1 dl főzővizet. Vegye ki a fokhagymát, és tegye a tésztát a szalonnás serpenyőbe.
Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a félretett főzővizet, sózzuk, borsozzuk, és keverjük a tésztához. Forgassa össze a tésztával, szórja meg reszelt parmezánnal, és frissen, azonnal tálalja.