![Group 860174.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_0be03141ca484ac2a7e92970af00cd1d~mv2.png/v1/fill/w_265,h_260,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Group%20860174.png)
Karácsonyra régen vettem a habkarikákat, de kb. 5 éve én készítem, s ugyanolyan finom.
![Habkarika](https://static.wixstatic.com/media/3cf106_8810f14c43314a24a0c869bb0e514d2b~mv2.jpg/v1/fill/w_750,h_750,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Hozzávalók
4 tojásfehérje
36 dkg porcukor
cukorgyöngyök a díszítéshez
![Group 860179.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_1b38a0740bae45e79b42dab73911a465~mv2.png/v1/fill/w_98,h_98,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/Group%20860179.png)
![Group 860192.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_6acae1de046d40d68b928f85b8c16cf6~mv2.png/v1/fill/w_90,h_93,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/Group%20860192.png)
Elkészítés
24 dkg porcukrot annyi vízzel, ami épp ellepi, sűrűre főzünk.
Kis lángon, nehogy karamellizálódjon, és keverni sem szabad!!
Én kb. 25 percig hagytam kislángon.
Közben a fehérjét a maradék cukorral (12 dkg) kemény habbá verjük.
Lassan csurgatva hozzáadjuk a gyöngyöző felfőzött cukrot, majd tovább verjük.
(Nekem teljesen kemény lett a tojásfehérje…)
Nyomózsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat készítünk.
Előmelegített sütőben, alacsony hőfokonszárítjuk, (150 C-fok körül, én a gáz 1-es fokozatán sütöttem, szárítottam) amíg teljesen átsült.
Ha díszíteni akarjuk, még mielőtt a sütőbe rakjuk,
szórjunk rá cukrot, ki hogy szereti.
Akkor jó, ha elválik a sütőpapírtól.
Én kb. 1 órát sütöttem…
Kb. félidőben kivettem a tepsit a sütőből, s megfordítottam, a belső részét raktam kívülre.
![Group 860193.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_f87a23ee114d4254ae9a694d74e60545~mv2.png/v1/fill/w_91,h_84,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/Group%20860193.png)
Oszd meg ezt a receptet!
![Group 860178.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_00a66e629da64907bc5ab92698bd68ef~mv2.png/v1/fill/w_354,h_359,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Group%20860178.png)
![Group 860191.png](https://static.wixstatic.com/media/82d2a0_cdebfadb43c043f7b46350d644c9978c~mv2.png/v1/fill/w_311,h_315,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Group%20860191.png)