10 dkg zsírt
felforraltam 1 dl vízzel, csipet sóval és csipet cukorral.
Hozzáadunk 10 dkg lisztet, pár percig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk. Ezután egyesével hozzáadunk 3 egész tojást, mindegyikkel jól kikeverjuk. Közben a sütőt Alsó-felső módon előmelegitjuk 220 fokra.
A tésztából sütőpapiros tepsire tetszés szerinti halmokat nyomunk habzsákból. Kicsit megspricceljuk a halmokat vízzel, majd bedugjuk a, sütőbe 220 fokon kb.10-15 percig sütjük, majd a hőfokot vissza vesszük 180 fokra. Tovább sütjük még kb. 10-15 percig. . Ha a fánkok megsültek a sütőben hagyjuk kihűlni a fánkokat.
Krém : 4 tojás sárgáját kikevertem 2 vaníliás pudinggal 50 g cukorral, fokozatosan hozzáadtam fél liter tejet, sűrűre főztem. A tojás fehérjéket 10 dkg cukorral kemény habbá vertem, belekevertem óvatosan a meleg pudingba.
Jó étvágyat☺️